www.flickr.com
Siempre me han gustado los lugares de libre expresión popular. Adoro los mercados, lo primero que hago al llegar a una ciudad es buscar esos reductos. Y la carnicería del barrio, la verdulería o como dicen acá la "frutería". Me fascina escuchar las conversaciones, los reproches vecinales, y los secretos a viva voz.
Pero hay un momento en el que alguien de todos los que estamos ahí dice que hoy cocinará tal cosa. Y ahí se pone jugosa la cosa. Cada una de las vecinas tiene su receta y por supuesto que es mejor que la de todas. Ahí, en esos sitios se generan las costumbres. Allí uno encuentra nuevas recetas y sabores. Porque queramos o no, la cocina verdadera, la sentida y entrañable es la de todos los días y se cocina precisamente allí.
2 comentarios:
Hay algo, tambíen, para ti en mi blog. Un beso por ayer!
Rosario yo tambien disfruto mucho haciendo compras en mercados pequenos. Es mas les pido las recetas a las senoras para ver como preparan las cosas que compran. Siempre aprendo recetas nuevas. Muy lindos tus comentarios. Elbi
Publicar un comentario